Italien in Point Richmond

Vor einem gemütlichen Samstagmittag im renovierten Hotel Mac schlenderten wir über den Stadtplatz von Point Richmond – der eigentlich dreieckig ist. Kunst im öffentlichen Raum in Form von Wassertieren säumte auf kleinen Sockeln die Gehwege. Einige Restaurants und Cafés waren leer und ruhig und zeigten Lebenszeichen im Innen- und Außenbereich.

Die Backsteinfassade des 1911 erbauten Hotel Mac liegt an der Ecke der Washington Avenue. Das Art-Deco-Interieur erinnert an das Musikvideo „Only the Lonely“ aus den 1980er Jahren. Angesichts des Deckenventilators und der großen Topfpflanzen erwartete ich halb, dass Martha Davis vom Motels hinter dem Klavier zu singen beginnen würde. Wie das Video beleuchtet auch die Lounge im Erdgeschoss eine vergangene Ära durch eine zeitgenössische Linse. Die Geister des Hotels warten wahrscheinlich darauf, nach Einbruch der Dunkelheit aufzutauchen, wenn die Gäste an der Bar beginnen, Gin Tonics (15 $) zu trinken.

Im Obergeschoss ist der Speisesaal in zwei Hauptbereiche unterteilt. Der vordere Bereich ist dichter mit Tischen besetzt als der hintere Speisesaal. Natürliches Licht durch die zur Straße hin gelegenen Fenster verleiht dem Raum ein offeneres Gefühl. Buntglasfenster im Hinterzimmer sorgen für ein diffuses, mittelalterliches Licht, das von der gekachelten Blechdecke in der Farbe von Eigelb reflektiert wird.

Während der Raum fast leer war – abgesehen von einer anderen Gruppe von Gästen, einer riesigen Gipsbüste von jemandem mit einer römischen Nase und einem hübschen Olivenbaum in einem Pflanzgefäß – war mein Gefühl der Klaustrophobie geweckt und in Alarmbereitschaft. Wenn die frisch gestrichenen Wände dunkler als ein beruhigendes gebrochenes Weiß gewesen wären, hätte ich vorgeschlagen, dass wir unseren Tisch in den Vorderraum verlegen.

Wir haben alle irrationalen Ängste abgelegt und uns die italienische Speisekarte von Chefkoch Fabio Bucio angesehen. Bucio, früher Chefkoch im Italy On Gilman, beschloss, diesen expansiven Ansatz bei der Zusammenstellung seiner Speisekarte beizubehalten. Kein italienisches Gericht wurde aus der Liste der Artikel gestrichen, zu der Antipasti, Pasta, Pizza und Calzone, Insalata und Zuppa, Spezialitäten, Secondi und Dolci gehören.

Als Antipasti begannen wir mit Burrata Frita (14 $) und Polpette (13 $). Die knusprig gebratene Kruste der Burrata war golden und nicht zu stark gesalzen. Serviert mit warmen Kirschtomaten und einem Rucola-Salat mit gehobeltem Parmesan. Für ein paar perfekte Häppchen habe ich alle Zutaten auf einem Crostini zerstoßen. Auch das Verhältnis von Rindfleisch und Semmelbröseln stimmt Bucio bei seiner Polpette. Sie werden zart in einer Marinara-Sauce gebadet und dann mit geschmolzenem Mozzarella bedeckt.

Viele der Hausspezialitäten oder Specialita bestehen aus Meeresfrüchten. Risotto al frutti di mare (29,95 $) beinhaltete Lachs, Muscheln, Calamari, Garnelen und Venusmuscheln. Wir entdeckten die beste Gabel voll Scampi di Gamberetti (28,95 $), Linguine mit Garnelen, nachdem wir bis zum Boden der Schüssel gegraben hatten. Ein leckeres, mit Knoblauch angereichertes Olivenöl lag versteckt und wartete darauf, dass die Gäste einen Löffel Soße über jede rosa Garnele träufeln konnten. Vegetarier finden ein Risotto (24,95 $) mit Pilzen, Rucola, einer Balsamico-Steinpilzglasur und Trüffelöl oder eine Auberginenlasagne (22,95 $).

Während alle Vorspeisen reichhaltig waren, war die reichhaltigste von allen ein Schweinefleisch-Tortellini (24,95 $), serviert in einer cremigen Carbonara-Sauce, mit Prosciutto und grünen Erbsen. Nach jedem Bissen machte ich eine Pause. Die Balance zwischen Käse, Salz und Sahne war nicht schwer, aber ich vermisste eine stärkere Gemüsepräsenz. Verdoppeln Sie beispielsweise die Menge an Erbsen oder ersetzen Sie sie durch saisonalen Spargel oder dicke Zucchinischeiben. Der Verzehr von mindestens zwei der Polpette hat möglicherweise zu meinem Wunsch nach noch mehr Grünzeug beigetragen.

Nachdem das Ehepaar Blanca Zepeda und Juvenal Magaña ihren Mi Casa Grill in der San Pablo Avenue in Richmond erfolgreich etabliert hatte, fand sie den richtigen Koch für die Leitung ihres zweiten Restaurants. Ich habe kurz nach der Pandemie im Italy On Gilman gegessen. Die Gerichte hinterließen damals keinen großen Eindruck. Es herrschte eine Gleichförmigkeit und Eintönigkeit, die keinen Anlass zu einem erneuten Besuch gab.

Bucio und seine Küche legen bei Biancoverde großen Wert auf die Details. Sie bereiten diese altmodischen, bekannten Gerichte sorgfältig und aus frischen Zutaten zu. Zepeda und Magaña veranstalteten Mitte Juli eine große Hotel-Mac-Eröffnung. Nach knapp zwei Monaten ist es ihnen gelungen, ein einladendes Italy On Washington Avenue zu schaffen.

Biancoverde im Hotel Mac, geöffnet von Donnerstag bis Dienstag von 11 bis 22 Uhr, 50 Washington Ave., Point Richmond. 510.374.6511. instagram.com/biancoverde_at_hotelmac.

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